英国生活 | 十年人生

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上周末镇上有个“世界美食日”（World Food Festival），包括中国的食物包子和饺子（1个包子5英镑钱，8个饺子9英镑钱）。因为我在家里会做包子（见2019年的“周末下厨”），洋洋就买了饺子。于是我想我们也可以学着做饺子。

在YouTube看了几个做饺子的视频，觉得还是小高姐说得最清楚，于是照着做了，还真成功了。不过我觉得这次的饺子皮硬了些。可能跟我们做的是蒸饺而不是水煮有关，也可能跟我们用了高筋（Strong/Bread）而不是中筋（Plain）面粉有关，或者面粉里应该加点淀粉。

做饺子水和面粉的推荐比例是48%（比如400克面粉配192克水）。我们用的是Waitrose超市买的高筋面粉（Strong White Bread Flour，我们做包子用的也是这种面粉），需要的水的比例可以更低（用48%会太湿）。（更多…）

两个星期前，镇上只一家紫藤萝开了花，其他的还是光秃秃的，既没开花也没长叶。今天出去走路，发现一家紫藤萝已经盛开，于是赶紧去看了其它几家，果然全部盛放！我在一家人门前拍紫藤花照片时主人出来跟我打招呼，跟我说花期很短（1-2周），转瞬即逝。他还告诉我他好朋友家地址，说那家的颜色更深一些。

镇上看到的紫藤萝大多在人家门前窗旁，（更多…）

上周末偷懒了一下，没出去走路。今天去镇上树林探寻蓝铃花（bluebell），结果发现根本没影儿，全谢了。好在有些人家门前的杜鹃花还开着，但也没上星期旺盛。看来春天的花开得快，谢得也快！

伦敦里士满公园的杜鹃花比较出名，想看的人要抓紧了。（更多…）

我刚出差回来（出差加度假共3周）。伦敦格林威治公园的樱花拱门看别人发的照片大概4月10号左右盛开。今天在镇上走路，发现大多数樱花都谢了，有一棵樱花树还有“幸存”的花，虽然已经落了一地的花。

心心念念想去伦敦格林威治公园（Greenwich Park）看樱花拱门。可惜那里的樱花还要一段时间才盛开。今天天晴，继续小镇探寻樱花。运气不错，又看到两处樱花，是我喜欢的粉红那种。刚刚有零零星星的的花，大多是花骨朵儿。有意思的是，有些樱花不是开在枝条上，而是长在主干上，甚至在树根上。

希望我出差回来还能看到盛开的样子（没有谢掉）。

附：格林威治公园的樱花

网上照片显示伦敦格林威治公园的樱花拱门很漂亮（图一）。我想去看，可是不知道今年什么情形。还没开？正在开？还是开过了？几经周折，昨天（3月31日）开了个Instagram账号才看到一个人（greenwichcherryblossom）的实时更新。（更多…）