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Posts Tagged ‘美食’

我妈会做豆腐,以前在老家一般自己做豆腐,尤其是过年过节会自己做。以前我妈来英国我家时也做过豆腐,2012年我写过一篇有图有步骤“做豆腐”的博文。最近我对中国美食兴致比较高,终于决定自己(照着博文中的步骤)试着做豆腐。 经过一两次的实践,做出的豆腐基本可以与中国超市里卖的相媲美。

做豆腐其实也不算复杂,步骤如下: (更多…)

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我对做菜兴趣不大,一般人家做什么我就吃什么,自己做时就挑简单的菜做,比如辣椒炒牛肉/猪肉、番茄炒蛋、芦笋炒虾米、爆炒虾、高压锅煮鸡(整鸡或鸡翅膀)/牛尾巴、炒蘑菇/小青菜/西兰花/菠菜等,或者买超市里熏好的鱼。最近去各个中国城(伦敦、布拉格和曼彻斯特)吃的中国菜都不是特别好,开始觉得应该自己试着做些好吃的菜。

前几天想吃馒头(尤其甜的馒头),我从来没发过面,决定这个星期六试一下。在Youtube上找了个视频, (更多…)

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今天是中秋节,我妈除了做了酸菜豆腐(自己做的新鲜豆腐和酸菜),还特意做了青椒牛柳(自己种的青椒)。好不容易种出来的青椒啊,这是第一次在英国吃到中国青椒。因为英国天气不适宜种这种菜,估计也是今年唯一能吃到的一次。

午饭过后,我们去镇上的树林转了转,真的是秋天来了,一路上树叶的颜色丰富多彩,只是树木里的叶子还都是绿的。

下午三点多开始做苏式月饼, (更多…)

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中秋就要到了,何说我们自己试试做中秋月饼。他在网上找了个苏式月饼的配方(recipe)。材料不难,就是面粉,糖,油,水,再加馅料。没有现成的猪油,我们用了黄油(butter)代替。鲜肉馅看起来比较复杂,我们就用了最简单的,就是芝蔴加白糖。

何先和好两种面团放在冰箱放30分钟, (更多…)

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前两天有大学时的朋友告诉我她去遂昌的千佛山玩了,问我老家在哪?我的老家就是遂昌。遂昌在浙江的山区,以前交通不好,没几个人知道这个地方。现在公路修得直了,宽了,成了“山青水秀”的旅游热门景点。

【图片来自“自游网”(wind之舟)

遂昌的景点除了千佛山,还有南尖岩,湖山森林公园,湖山红星坪温泉和遂昌金矿等。小学时候我们春游去的就是“湖山”,有山有湖,名符其实。 (更多…)

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我妈在我们这儿的时候会做豆腐、包子和馄饨等。这几样算馄饨最简单,因为买现成的馄饨皮。何一个月前在超市买了几包馄饨皮等着我做馄饨吃。田田和洋洋学校放一个星期假(Half Term),我也请了一星期的年假。没打算出远门玩,天气又冷,估计就在家吃吃睡睡,过猪一样的生活。

我本以为今天田田和洋洋要去参加朋友的party, (更多…)

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最近看“舌尖上的中国”,那么多好吃的食物,嘴馋啊。好在生在江南,好多好吃的东西,尤其是笋和豆腐两样。来了欧洲后,新鲜的笋没见过,豆腐倒是中国超市有,但要买到新鲜的也不容易。我妈在的时候就会偶尔给我们做豆腐,只是没有足够的工具,每次只能做一块。

首先黄豆要泡在水里,一般可以前一天晚上泡,第二天做豆腐。 (更多…)

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