我们在瑞典时有朋友教了我们一个做鲜辣椒酱的配方，来英国后我们也曾经做过，就是买新鲜辣椒不是很方便。最近发现离家开车不远的露天市场有新鲜红辣椒卖，而且价格不贵，我们便买了些自制鲜辣椒酱。
配方很简单：
辣椒10 斤
大蒜4斤
西红柿3斤
精盐2斤
白糖1斤
姜1斤
我们做着自己吃自然不会做10斤的辣椒，只要按这个配方的比例就行了，事实上比例也不用太严格，大概就行。如果想辣椒酱湿一点，就多加点西红柿。有了材料后做辣椒酱不难，把辣椒和姜切碎，西红柿切片，大蒜剥皮，放进打碎机，再加白糖和盐一起打碎就可以了。剥大蒜我妈还有个好办法，就是用刀把大蒜敲扁，这样大蒜皮和大蒜就分离了，剥起来就很方便了。
新鲜辣椒、西红柿、大蒜和姜做的辣椒酱就是鲜哦。装瓶的辣椒酱放在冰箱里可以放好长时间。想吃辣的时候加点到菜里调味，很方便。
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真希望你是我的邻居……
哈哈哈，我也是这样想的。可惜住的太远了。
要能买到新鲜辣椒，可以自己试试哦，这个工序不难。
请问这是哪国的食谱啊？重量都用 ‘斤’ 吗？还是斤／公斤不分？
纯属好奇。
中国的食谱。你这一问，我想起我以前在中国时，平常听到的都是“斤”为单位居多啊。
1斤=0.5公斤